Les vergers Boiron
Du savoir-faire au faire-savoir
En 2019, Les vergers Boiron valorisent les fruits en développant un langage qui leur est propre : la Fruitologie®. Cette analyse définit la carte d’identité de chaque purée de fruits. Le livre blanc regroupe ces profils sensoriels, afin d’en définir les spécificités et subtilités.
Défi à relever : partenaire majeur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie pour la période 2025-2027, Les vergers Boiron souhaitent moderniser le livre blanc.
Pour transformer cEspacee document technique en un outil clair, accessible et inspirant, nous sommes partis sur une refonte graphique et éditoriale. Un travail de fond pour appréhender la purée de fruits des vergers Boiron de manière plus accessible. Un livre qui se décline dans sa version digitale interactive et en anglais pour toucher une communauté de chefs internationaux.
L'idée : repenser le chemin de lecture pour en faciliter la compréhension et l’aligner avec la nouvelle identité de marque, tout en renforçant l’immersion grâce à l’intégration de textures et de matières à dimension sensorielle.
Œuvrer pour une gastronomie fruitée et engagée
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